Kepiting saus Padang adalah hidangan yang menggugah selera dengan citarasa pedas, gurih, dan lezat. spaceman gacor
Bahan-bahan:
- Kepiting: 4 ekor
- Bawang bombai besar, iris panjang: 1 buah
- Cabai merah besar, iris serong: 2 buah
- Saus sambal: 6 sdm
- Saus tomat: 3 sdm
- Kecap manis: 1 sdm
- Kecap inggris: 1 sdm
- Lada bubuk: 1/2 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Gula pasir: 1 sdt
- Daun bawang, iris: 1 batang
- Air: 200 ml
- Mentega: 2 sdm
Bumbu Halus:
- Bawang putih: 6 siung
- Bawang merah: 2 butir
- Cabai merah besar, buang isinya: 4 buah
- Cabai rawit: 4 buah
Langkah-langkah:
- Belah kepiting, buang bagian pembuangan yang berbentuk segitiga dan bagian insangnya, lalu cuci bersih. Goreng kepiting hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega. Tumis bawang bombai hingga layu.
- Masukkan bumbu halus dan cabai merah besar. Tumis hingga harum.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris. Aduk rata.
- Tuang air dan bumbui dengan lada, garam, dan gula. Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya.
- Masukkan kepiting dan aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan meresap.
- Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Tips:
- Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
- Meski dimasak sederhana, olahan kepiting segar akan memberikan citarasa maksimal.